2016年1月17日に放送された『ザ!鉄腕!DASH』では、世界一うまいラーメンを作る最後のピース“水”を手に入れるため、リーダー城島が白神山地を訪れました。
日本各地から集めた素材を最大限に生かす白神山地の“幻の水”をご紹介します。
八千年が生んだ大自然の世界遺産“白神山地”！
白神山地は、青森県南西部から秋田県北西部に広がる世界最大級の原生的なブナ天然林です。
全体の面積は約13万ha(東京ドーム約2万8千個分)と言うのだから驚きです！
手付かずの大自然には、太古から築かれた動植物の生態系が残っており、日本だけでなく世界の人々を魅了する山地となっています。
標高は1000m級の山岳地帯で、1993年12月には、奈良県の法隆寺や兵庫県の姫路城、鹿児島県の屋久島と並んで日本で初めてのユネスコ世界遺産(自然遺産)に登録されました。
ちなみに世界遺産登録以前には、弘西山地とも呼ばれていました。
白神山地が育んだ“幻の水”！
白神山地を覆うブナの原生林は8000年前からほとんど手付かずで残っています。
「緑のダム」と呼ばれるブナ林には、優れた保水能力があり、白神山地で生み出された水は“幻の水”と呼ばれるほどの名水です。
そんな白神山地の名水を味わえる場所をご紹介します。
沸壺池の清水(わきつぼえきのみず)
場所 : 青森県西津軽郡深浦町
登録 : 平成の名水百選
1日の湧水量 : 約520t
アクセス : JR「十ニ湖駅」下車後、奥十二湖行バス「奥十二湖」。そこから徒歩10分。
県の「私たちの名水」にも登録されており、地元の人だけでなく、観光客からも絶大な人気を得ています。
湧き出た清水は、抹茶やどぶろく、ビールの生産にも利用されています。
お殿水
場所 : 秋田県山本郡八峰町八森字乙の水
アクセス : 東北自動車道十和田ICから国道103・7号経由国道101号を五所川原方面へ約2時間15分。
または、秋田自動車道能代南ICから国道101号を五所川原方面へ約30分。
その昔、津軽のお殿様も絶賛したという湧き水です。
道の駅「はちもり」では、湧き水を自由に飲んだり、持ち帰ったりできます。
白神山水の館
場所 : 藤里町藤琴字分作
アクセス : JR「二ツ井駅」から車で約30分
開館時間 : 9:00〜14:00(予約必須)
休館日 : 土、日曜日
料金 : 無料
ミネラルウォーター「白神山水」を製造している工場で、白神山地から湧き出た清水を飲むことができます。
[ad#wildones]白神山地の8000年の歴史を持つブナ原生林から湧き出る“幻の水”。
一度は飲んでみたいですね！
興味のある方は是非こちらをご覧ください！
（→世界自然遺産・白神山地の天然水 「白神山水（500ml）」24本セット
白神山地から湧き出る水は、超軟水、かつ弱酸性の水で、非常に身体に良い水だといわれています。
「身体に浸透する」ような水で、この水を使うと料理が一層美味しくなるのだとか・・・
まさに”幻の水”ですね！！！
