ゆで卵の殻をきれいにむくコツ

茹でた後の処理ですべてが変わります

ゆで卵を作る前の下準備として

鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ沸騰させます。

沸騰したら弱火にし冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて

好みの固さになるように火加減、ゆでる時間を調整していきましょう。

ここでのポイントは

蓋はしない、動かさないことです。

きれいにゆで卵をこんなところにぶちこみます。

氷水です。

ボールに氷と水を入れて、ゆで卵が浸るぐらいの氷水を作っておきます。

その中に、出来たてのゆで卵を入れます。
10分ほど氷水に浸けてしっかりと冷やします。
平らなところにゆで卵を置き全体にひびが入るようゴロゴロ転がします。

すると

つるつるっとむけるので

是非この得技を試してみてください。